Tiramisu raw-vegan, fără lactoză, ușor și rapid de pregătit!

Tiramisu raw-vegan, fără lactoză, dulcele ușor de pregătit din bucătăria ta! Cu siguranță este unul dintre deserturile noastre preferate, deoarece îmbină gustul de cacao și cafea în același desert. Am încercat să reinterpretăm rețeta tradițională a tiramisu-ului și credem că ne-am apropiat destul de tare, varianta noastră de tiramsu fiind fără zahăr rafinat sau lactate.

Această rețeta îți va demonstra că și dulciurile vegan sau raw-vegan pot fi extrem de delicioase, chiar dacă nu conțin zahăr rafinat, unt sau smântână!

Rețetă tiramisu raw-vegan, fără lactoză

Crema tiramisu

Pentru a recrea crema de mascarpone în variantă vegană, vom folosi trei ingrediente de origine vegetală: nuci de caju, pe care le hidratăm 5 ore, cremă de cocos gras și zeamă de lămâie. Bineînțeles, shot-urile de espresso sunt nelipsite!

P.S:

de la crema de cocos vom folosi doar partea solidă (scurgem lichidul din conservă)
cafeaua pe care o folosești trebuie să fie rece

Blat tiramisu

Mult zis blat – pentru a înlocui pișcoturile tradiționale, am cumpărat unele vegane. Noi le recomandăm cu căldură pe cele de la Ambrozia – le găsiți aici. Sunt fără zahăr sau conservanți!

Blat

500 grame de pișcoturi vegane
espresso

Cremă

2 conserve lapte de cocos gras (doar partea solidă)
6 linguri zahăr de cocos
150 grame caju hidratat
zeama de la o lămâie
2 shot-uri espresso
esență de vanilie

Cum pregătim tiramisu raw-vegan pas cu pas? Citește mai jos!

Înmuiem progresiv fiecare pișcot în espresso (fără să îl umezim complet – se va face moale) și le așezăm ulterior într-o caserolă de sticlă.
Blendăm toate ingredientele de la crema de tiramisu în blender, pe viteză medie, până obținem o cremă omogenă. O întindem peste primul strat de pișcoturi cu lingura, progresiv.
Repetăm primul pas cu pișcoturile, apoi turnăm iar cremă.
Pudrăm cu cacao
Lăsăm la frigider peste noapte (sau macăr 5-6 ore!)

Abia așteptăm să vedem ce ți-a ieșit!

Între timp, ne găsești aici, pe Facebook și Instagram. 🙂 poți arunca o privire și la magazinul nostru online, pentru a descoperi gama de torturi și prăjituri raw-vegan pe care le pregătim. Dă click aici!